Asignaturas en colegios de Irlanda: Home Economics
Una de las experiencias que se viven al estudiar en el extranjero, es la opción de conocer asignaturas distintas a las que se estudian en España.En Irlanda se puede estudiar Home Economics, una asignatura de la educación secundaria presente tanto en el Junior Clycle como en el Senior Cycle.
Home Economics es mucho más que una asignatura convencional. Su nombre puede inducirnos a que se trata de algo relacionado con las tareas domésticas pero no es así: se estudian dietas, se realizan actividades prácticas de cocina, se dan pautas para un consumo responsable con el medio ambiente, se aconseja hábitos para mejorar nuestra salud…
En definitiva se nos enseña a cuidarnos de nosotros mismos, de los demás y de nuestro entorno.
¿Qué se aprende en Home Economics?
El curriculum de esta asignatura abarca tres áreas de trabajo:
1. Alimentos, dietas saludables, destrezas culinarias
Se trata de que los estudiantes adquieran conocimientos de nutrición y dietas saludables para mejorar su salud.
Para ello se les propone una relación positiva y saludable con la comida a través de un aprendizaje práctico.
La planificación de un menú sano implica cuando menos:
- Elección del menú.
- Análisis dietético.
- Presupuesto.
- Compra de los alimentos. Elección de las tiendas con alimentos orgánicos o del entorno cercano.
- Lectura de las etiquetas.
- Control de las cantidades o porciones a cocinar.
- Manipulación de los alimentos.
- Habilidades de seguridad alimentaria.
- Cocinado. Uso de recetas sencillas o familiares.
- Presentación.
- Evaluación.
Se trabaja en equipo, constituido por 2 o 3 alumnos.
Se imparte en aulas que disponen de varias cocinas y sus fregaderos correspondientes, neveras, instrumentos diversos, etc.
En las fotografías posteriores se ve un ejemplo de cómo son. Adosadas a las paredes están las cocinas y pilas. En el centro hay las mesas donde se manipulan los alimentos.
A los estudiantes españoles les encanta y además les permite presumir de la variedad y calidad de nuestros platos. Los más indómitos se arriesgan a realizar una tortilla de patatas casi siempre con resultados dudosos.
2. Vida familiar responsable
Implica un compromiso de toda la familia para gestionar sus recursos y en especial los hábitos de consumo.
Abarca:
- Perfilar los gastos fijos de un hogar como electricidad (lavavajillas, lavadora, etc.), teléfono, internet, seguros médicos, ayuda asistencial, colegios. etc. No sólo es cuestión de ahorrar en estos conceptos sino contribuir una mayor conservación del medio ambiente a través del ahorro de energía.
- Compras de alimentos sanos evitando los productos industrializados.
- Adquisición de artículos en ofertas o en periodos de rebajas. Comprende analizar lo que justamente se necesita y realizar su compra en las fachas más convenientes evitando los impulsos compulsivos.
- Diseño de su propia habitación. Esta práctica le obliga a una reflexión sobre sus rutinas diarias a la vez que activa su creatividad e ingenio para crear un ambiente acogedor a través de elementos sostenibles.
El compromiso familiar permite a los estudiantes comprender el papel esencial que desempeñan las familias en la conservación del medio ambiente.
3. Trabajos textiles, prendas de vestir y artesanía
Este apartado comprende lo siguiente:
- Elaboración de un prototipo.
- Presentación del mismo.
- Diseño de la confección textil.
- Costura básica a mano o a máquina.
- Técnicas de adorno.
- Reutilización de otros materiales.
- Presentación del producto.
- Feedback.
- Evaluación del aprendizaje.
- Ejemplo tomado de la web oficial NCCA de Irlanda. https://ncca.ie/en
Otros ejemplos utilizando otros materiales:
Aprenderán a cuidarse a sí mismos y a los demás
[Fuente de imágenes: NCCA]
¿Qué se aprende en Home Economics?
A través de los ejemplos citados vemos que en Home Economics intervienen diversas disciplinas que integran las ciencias sociales, de la salud, artísticas, nuevas tecnologías, de la comunicación e información. La conjunción de estos conocimientos permite al estudiante mejorar las habilidades sociales necesarias para la vida y la independencia personal.
Habilidades sociales
Se ejercitan:
- Trabajar en equipo.
- Compartir conocimientos.
- Defender las propuestas personales.
- Aceptar e integrar la propuesta final.
- Tomar decisiones éticas y responsables.
- Establecer relaciones de empatía con otros compañeros.
- Presentación pública de los resultados.
- Actuar y hablar en público.
- Arte y diseño.
- Redes sociales.
- Feedback
- Evaluación.
Home Economics alienta a los estudiantes para que sean pensadores críticos y creativos, tomen decisiones éticas, socialmente responsables y respetuosas con el medio ambiente.
Las características principales del Transition Year en Irlanda
El Trasition Year irlandés es el curso equivalente a 4º de la ESO español. Pero su contenido es del todo diferente.Pretende que el estudiante indague sobre su vocación, descubra aspectos inéditos de su personalidad y pruebe habilidades sociales que nunca antes había ejecutado.
Con LAI han efectuado el Trasition Year 106 alumnos de los colegios españoles con los que colaboramos. Todos han regresado muy satisfechos de esta experiencia. Y el temor a sufrir un agobio en 1º de Bachillerato se ha disipado en la primera semana de clase. La madurez, autonomía y confianza en sí mismo alcanzada les permitía seguir el curso con toda solvencia. A continuación explicamos algunos aspectos que comprende:
Características de Transition Year
- Insistencia en tres materias básicas: Inglés, matemáticas, irlandés (nuestros estudiantes lo reemplazan por otra materia).
- Conferencias o charlas con diferentes profesionales que informan de los avatares prácticos de su quehacer diario.
- Trabajos de campo medio ambientales.
- Visitas a universidades (jornada de puertas abiertas), hospitales, centros sociales, fábricas, etc.
- Trabajo de prácticas en una empresa durante un corto periodo de tiempo. La mayoría de los estudiantes inscritos en Transition Year con LAI carecían de esta experiencia y este primer paso en Irlanda les ha resultado gratificante y útil.
- Visitas a museos, centros artísticos en la propia Irlanda.
- Viajes al extranjero: muchos estudiantes aprovechan este curso para conocer más a fondo el país y la cultura del segundo idioma que han elegido estudiar. LAI ha recibido a estudiantes Transition Year del colegio Mounthawk de Tralee quienes han permanecido 10 días en Madrid alojados en una familia y asistiendo a un colegio español como un estudiante más. Han participado en actividades artísticas y de ocio durante su estancia.
- Nuevas actividades:
- Teórico del carnet de conducir.
- Primeros auxilios.
- Técnicas específicas de reciclaje.
- Seguridad vial.
- Autodefensa personal.
- Microsoft Dreamspace
- Ensayo de nuevas metodologías:
- Estudiar la lengua extranjera como introducción al país que se va a visitar.
- Agregar aspectos lúdicos al estudio de las matemáticas.
- Dar un cariz profesional a determinados deportes: Golf, equitación, atletismo, etc.
Información complementaria del Trasition Year
- El Gobierno Irlandés lo introdujo en la Educación Secundaria en 1994. Es un curso optativo de modo que algunos estudiantes pasan directamente del Primer Ciclo al Segundo Ciclo sin recalar en el TY. En este caso su Secundaria dura cinco años en lugar de seis con el TY.
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El Transition Year no ha parado de crecer.
Lo ofrecen la casi totalidad de los colegios irlandeses y también lo establecen obligatorio en su centro.
Aunque el gobierno irlandés da unas pautas generales cada colegio tiene plena autonomía para organizarlo de modo que en la actualidad muchos centros ofrecen un Transition Year muy completo y perfectamente estructurado, convirtiéndose en una seña de identidad que destacan en sus webs.
Al diseñar cada colegio su contenido se incorporan las posibilidades e intereses de la comunidad local.
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No hay examen estatal al final del año de transición.
La evaluación generalmente se lleva a cabo de manera continua y puede incluir evaluaciones escolares de proyectos a través de una exposición oral (a la que se concede gran relevancia) o utilizando las nuevas tecnologías de la información y comunicación.
En la evaluación de las actividades como la experiencia laboral o el servicio comunitario intervienen los proveedores o anfitriones de tales actividades.
Se insiste en la autoevaluación y la crítica del equipo de trabajo.
- Desde su inicio el Transition Year ha sido meticulosamente evaluado por el Gobierno Irlandés tanto por las autoridades educativas como por las diferentes comisiones creadas por profesores y alumnos. Esto le ha permitido ir mejorando continuamente hasta el día de hoy. El nivel de satisfacción de los estudiantes se sitúa en el 89 %.
- Se critica que es un año cómodo para los estudiantes que les puede deseducar cara a los duros exámenes de los siguientes cursos.
- Sin embargo, curiosamente los alumnos que hacían el Transition Year obtenían en el Leaving Certificate (examen final de bachillerato en Irlanda idéntico para todos los colegios) mejores calificaciones que los que no lo hacían.
- Se atribuía a que en el Transition Year los alumnos adquieren una gran madurez y confianza en sí mismos lo que les permite afrontar mejor no solo los exámenes sino también las situaciones vitales que se encontrarán.
- Acompaña a la madurez la autonomía personal que experimentan y que se traduce en una relativa independencia respeto a sus padres y profesores.
- Además de la continua y específica formación de los profesores del Transition Year la mayor dificultad del Transition Year estriba en su financiación. Los estudiantes deben aportar una cuota variable según colegio que resulta onerosa para muchos de ellos.
- Los informes del gobierno irlandés revelan que a alumnos extranjeros que han realizado el Transition Year les gustaría que en su país de origen existiera algo parecido.
Puedes encontrar esta información con más detalle en la web del Ministerio de Educación Irlandés.
La mayoría de los estudiantes, aunque sean excelentes, albergan grandes dudas sobre su futuro académico o profesional. Ya en el Bachillerato deben elegir opciones y un curso como este, de transición, les permite aclarar sus expectativas al tiempo que incrementar sus habilidades sociales.
Como reflejan los estudios del Gobierno Irlandés los estudiantes de Transition Year obtienen mejores resultados en cursos posteriores (que ya presentan un contenido estrictamente académico). Por ello, es un curso muy interesante para realizar por parte de los estudiantes españoles interesados en cursar un año fuera.
La convalidación se realiza ante el Ministerio de Educación proporcionado el título de Graduado en ESO y su calificación no interviene en la Selectividad ( EvAU).
Por último es esencial que el estudiante interesado en Transition Year sea asesorado correctamente para escoger el colegio más apropiado a su personalidad y poder sacar el máximo provecho tanto como experiencia educativa como personal.
¿Por qué realizar tus prácticas en el extranjero? Ser profesor en Irlanda, Finlandia o Reino Unido
Al estudiar una carrera universitaria uno de los puntos clave es aplicar los conocimientos adquiridos. Una formación completa implica instruirse más allá de lo teórico. Por ello, las prácticas y dónde se llevan a cabo son una decisión que puede marcar la diferencia en tu futuro.
Razones por las que realizar las prácticas en el extranjero
En LAI llevamos años enviando estudiantes a completar su formación como maestros en educación infantil y educación primaria con prácticas en colegios de Irlanda y Finlanda
La realización de prácticas en colegios en el extranjero es muy valorada por los colegios españoles. Los profesores que las han llevado a cabo nos indican 3 razones fundamentales:
- Dominan el inglés que se utiliza en el aula no sólo en las diferentes asignaturas sino el empleado en dar recomendaciones, instrucciones, etc.
- Aplican metodologías, actividades, juegos y recursos que han comprobado son atractivas y eficaces tanto en Irlanda como en Finlandia.
- Trasmiten expectativas, ilusión y talante internacional al resto del profesorado y se contribuye de este modo a que el colegio perfeccione el bilingüismo.
Experiencias de nuestros estudiantes
Sin embargo, cuando regresan cuentan con experiencias propias que hacen que la experiencia sea muy positiva.
Estas son algunas de ellas, contadas por antiguos estudiantes:
Mejorar el Curriculum Vitae.
–Yo quiero hacer las prácticas en Finlandia para que aparezca muy claro en mi CV -, nos contaba Álvaro un estudiante de la Universidad de Alcalá cuando le pregunté el motivo de su elección.
Después de realizar las prácticas con LAI y transcurrido un cierto tiempo contactamos con él para averiguar el efecto de su propósito. En su búsqueda de trabajo se entrevistó con varios directores de colegios y al leer su CV todos se detenían en su formación en Finlandia. Él les hablaba con detenimiento de su experiencia y a partir de ahí la reunión cobraba un ambiente de confianza profesional, distendido, fuera del tono que se exige a un aspirante a un puesto de trabajo. Nos comentó que eligió el colegio más ajustado a sus ideas educativas y que estaba feliz.
Las prácticas en Irlanda no causan tanto impacto como en Finlandia pero aportan la ventaja del uso continuo del inglés y de la metodología empleada con ese idioma.
Han traído material que luego han utilizado en sus clases.
Rosa, una profesora de un colegio de Ciudad Real realizó las prácticas con LAI en un colegio de la zona sur de Dublín con la exclusiva finalidad de observar como aplicaban el método “Jolly Phonics”. Aprovechó también para recabar la máxima información del mismo para después desarrollarla en su propio colegio. En general, todos los que participan en estos programas recopilan material, ideas, procedimientos, etc. para después utilizarlos en los centros donde trabajan. Les aconsejamos, medio en broma, que no olviden el pen drive.
Posibilidad de trabajar en un colegio irlandés.
También un número no pequeño ha encontrado trabajo en los colegios irlandeses donde realizaron las prácticas, sobre todo en Educación Infantil. En general los profesores españoles son muy apreciados por los directores irlandeses. Los consideran bien preparados, cercanos y muy afectivos con los alumnos. Valoran también su entrega, animosidad y facilidad para conectar con el resto del profesorado.
Conocer los colegios irlandeses
Lucía, una estudiante del CUCC (Centro Universitario Cardenal Cisneros) nos dijo que lo que más le había impresionado en su colegio del Condado de Kerry es la autonomía de que gozaba.
Comentaba que los profesores se reunían todos los jueves por la tarde y cada tutor elaboraba un horario con las materias a impartir en la semana siguiente. El viernes se lo daba a los padres para que conocieran las tareas de la semana venidera.
A Lucía este sistema le sorprendió porque le resultaba desconocido y también por los frutos tan palpables que los resumía así:
- El horario no consistía en que todos los lunes del curso se impartiera a primera hora, por ejemplo, Lengua sino que cada semana variaba, pudiendo ser Lengua, a la semana siguiente Matemáticas, a la siguiente Arte, etc. Esta flexibilidad del horario incentivaba sobremanera a los alumnos y permitía al profesor incrementar el tiempo dedicado a un determinado contenido, Matemáticas por ejemplo, si le constaba que los alumnos no lo habían asimilado correctamente.
- Implicaba una comunicación con los padres de total confianza ya que la información que recibían de las tareas que se iban a realizar durante la semana entrante les permitía un seguimiento de su hijo e incluso ayudarle en el caso de que fuera necesario. Los padres solían ofrecer al profesor un feedback, que éste agradecía.
- Esta organización tan flexible facilitaba la introducción de técnicas experimentales como relajación o yoga que hacían más atractiva la asistencia la escuela. Lucía vivió durante las dos semanas esta experiencia.
Cada colegio irlandés es peculiar porque el gobierno les concede gran autonomía ya que existe una tradición educativa que se mantiene durante años con independencia del signo político del partido en el poder.
Conocer los colegios finlandeses
Carla, de la Universidad de Villanueva, permaneció en Finlandia cinco semanas. Lo que le llamó la atención de su escuela era la cantidad de ayudantes del profesor que compartían su labor en el aula. Era normal que cada profesor estuviera acompañado por tres o cuatro auxiliares con el fin de lograr una enseñanza más personalizada y eficaz. Esto no era algo coyuntural sino que estaba perfectamente incardinado en la organización del colegio. El sistema finés lo simplificaba diciendo «Un excelente profesor más muchos ayudantes en la clase».
Otra cultura corporativa
A Gloria, del Centro Universitario La Salle, le sorprendió que los profesores no llevaran para sus casas ninguna tarea, como corregir exámenes. La preparación de las clases, etc. todo se ejecutaba allí, en el colegio. La sala de profesores era algo diferente de las nuestras. Había cafeteras, microondas, etc. y en un aparte sillones cómodos donde descansar. Cada profesor tenía su espacio para guardar su material o enseres personales. Todo era propenso para una fácil comunicación.
Experiencia laboral internacional
Por supuesto hay más detalles interesantes que merece la pena averiguar in situ. Por ejemplo, cómo es la profesión de profesor, cómo se accede, sueldo, condiciones salariales, percepción que tiene la sociedad de los maestros, cómo se gradúan en las universidades, las prácticas que deben realizar, etc. Toda esta información merece la pena cotejarla con la de nuestro país.
Muchos profesores pertenecen a asociaciones muy variadas que introducen nuevas pedagogías sobre diversas materias (Idiomas, Ciencias, etc.). Es muy recomendable estudiar sus métodos de trabajo, leer sus publicaciones, etc. e incluso inscribirse en las mismas.
Crear un grupo de trabajo internacional
Al conocer profesores y centros irlandeses un buen número de universitarios han aprovechado cuando trabajan en los colegios españoles la posibilidad de impulsar programas Erasmus en coordinación con ellos. Con esta actividad mantienen una experiencia internacional perdurable muy atractiva para los alumnos y profesores.
Ganar en autonomía e independencia
Esto es una realidad aunque no se especifique en el programa de prácticas. El universitario convive con una familia y comparte sus zonas comunes, cena con ellos y opina sobre las noticias que ofrece la televisión, etc. Está percibiendo una cultura y otra manera de ver la vida. Observa sus valores morales, la concepción del tiempo, la importancia que otorgan el dinero, a la educación, etc.
En este nuevo ambiente el universitario debe hacerse valer y por ello desarrollar sus habilidades sociales, saber generar simpatía y atracción.
Igualmente sucede en el colegio. Deberá entender la jerga de los alumnos, comprender sus hábitos y estimular sus intereses. Con los profesores mostrar una plena disposición a colaborar y seguir las pautas de integración en el aula que le haya propuesto el profesor titular.
En definitiva las prácticas nos sitúan fuera de nuestro entorno habitual, nos colocan en el mundo, y es en este mundo complejo y múltiple donde nuestra pequeña mente debe crecer, hacerse grande y generosa.
Cómo conseguir unas prácticas en un colegio
Los colegios son muy rigurosos en la elección del personal que colabora o trabaja con ellos. Igualmente sucede con los universitarios de prácticas.
Desde 2006 LAI ha aportado 780 universitarios de prácticas a colegios irlandeses o fineses. Han disfrutado de esta gran experiencia con resultados admirables. Su coste ha supuesto una pequeña inversión que han recuperado de inmediato al encontrar un trabajo favorecido, sin duda, por la ejecución de estas prácticas.
Independientemente del aprendizaje y la mejora de las capacidades como docente que aporta el realizar prácticas en los colegios, elegir hacerlas en colegios del extranjero da una perspectiva y formación únicas, junto con la adquisición de fluidez para hablar en inglés, lo que hará de ti un docente competente en muchos aspectos.
Y tu … ¿querrías dar el paso?